小龙虾:止跌上涨,精养虾开始发力——《水产前沿》2021年7月刊市场趋势

  原创报道,对比5月,6月小龙虾价格明显上涨,主要原因是稻虾的高峰已经过了,产出减少的同时需求依然旺盛,导致价格飙升。有部分流通商透露现在有货一般都只发老客户,货比较紧俏,特别是中虾,同比上月涨幅近10元/斤,小虾、大虾上涨也很明显;炮头虾价格对比上月同期有所下降,但依然可观。产出和流通两端,主流规格还是以中虾为主。
  截止6月20日,各地报价情况:
  潜江2-4钱13元/斤,4-6钱24元/斤,6-8钱30元/斤,炮头40元/斤;
  武汉2-4钱12元/斤,4-6钱20元/斤,6-8钱29元/斤,炮头36元/斤;
  洪湖2-4钱12元/斤,4-6钱22元/斤,6-8钱28元/斤,炮头36元/斤;
  安徽2-4钱12元/斤,4-6钱22元/斤,6-8钱27元/斤,炮头37元/斤;
  江苏2-4钱13元/斤,4-6钱24元/斤,6-8钱28元/斤,炮头39元/斤;
  湖南2-4钱12元/斤,4-6钱23元/斤,6-8钱27元/斤,炮头37元/斤;
  山东2-4钱13元/斤,4-6钱22元/斤,6-8钱28元/斤,炮头40元/斤;
  四川2-4钱13元/斤,4-6钱22元/斤,6-8钱27元/斤,炮头40元/斤。
  值得注意的是,目前的价格是高于去年同期的。以潜江为例,2020年6月20日,2-4钱10元/斤,4-6钱17元/斤,6-8钱25元/斤,炮头40元/斤,特别是中小虾行情有明显增长。据今年发布的小龙虾产业报告,去年受疫情影响非常严重,小龙虾餐饮业降幅达25%,今年小龙虾产量估计是小幅增长,然而价格依然能有如此强势的反弹,说明餐饮业的快速复苏和以调味虾加工为主的加工企业发力的支撑作用非常明显,唱衰小龙虾是站不住脚的。而且后市精养虾接力稻虾,行情依然看好。(曾铃程)
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