二季度德州市农贸市场价格以降为主,蔬菜价格季节性回落

中国发展网 据山东省德州市价格认证中心价格监测,2021年二季度重点监测的7大类61种主要粮油副食品价格整体以降为主,14个品种均价环比上涨,40个品种下降,7个品种持平,34个品种价格变动幅度超过2%;整体均价较上季度下降6.55%,较去年同期上涨3.16%。其中,生猪、猪肉及蔬果价格大幅下降,鲤鱼等淡水鱼价格明显上涨。

粮油价格小幅波动,玉米价格基本平稳农贸市场重点监测的16种粮油品种价格7涨5降4平。原粮方面,小麦季均价(每500克,全市农贸市场平均价格,下同)1.25元,与上季度持平,较去年同期上涨5.04%;玉米1.38元,较上季度略涨0.73%,较去年同期上涨38%。成品粮方面,特一粉1.84元,较上季度下降2.13%,较去年同期上涨2.22%;玉米粉2.1元,较上季度上涨1.94%,较去年同期上涨19.32%;绿豆6.12元,小米5.58元,环比涨幅不足0.5%。食用油及油料方面,5升桶装鲁花花生油每桶154.38元,较上季度微降0.15%,较去年同期上涨12.15%;5升桶装大豆油49.81元,较上季度上涨1.8%,较去年同期上涨19.28%;大豆3.59元,与上季度持平,较去年同期上涨7.49%;花生仁6.65元,较上季度下降1.48%,较去年同期下降7.64%。

监测数据显示,与一季度不同,二季度德州市粮油价格整体波动幅度较小。玉米价格波动范围为0.3元,四月初短期延续了上月下旬的回落趋势,而后持续震荡上行至六月中旬,六月第四周开始松动,周均价格稍有下降;小麦价格与玉米持续倒挂,二季度各周价格持续在1.24~1.26元区间运行;面粉价格呈现稳中有降的走势,自四月初起在1.86元水平持续六周有余,而后逐渐降至1.82元。预计后期玉米、小麦及面粉价格仍将以高位运行为主。

猪肉价格大幅下降,生猪降价幅度超三成生猪季均价9.68元,较上季度下降35.85%,较去年同期下降37.06%;仔猪29.63元,继上季度上涨后回落19.24%,较去年同期下降24.91%。猪肉均价17.86元,较上季度下降28.53%,降幅扩大近26个百分点,较去年同期下降29.64%。其中,精瘦肉18.97元,较上季度下降27.73%,较去年同期下降28.47%;五花肉17.52元,较上季度下降28.34%,较去年同期下降29.47%;去骨后腿肉17.08元,较上季度下降29.57%,较去年同期下降31.07%。肋排25.36元,较上季度下降15.18%,较去年同期下降13.39%。

监测数据显示,二季度德州市猪肉价格持续下行,月际降幅均在9%以上,季末较季初累计下降29.53%;生猪价格月际降幅均在11%以上,季末较季初下降34.09%。其下降趋势基本未受五一、端午节日效应影响,直至六月末开始抬头回升。同时,自六月第二周起,德州市猪粮比价多日在6:1以下水平运行。

据了解,二季度猪肉价格宽幅下降受供需两端多方因素影响。首先,生猪产能持续恢复,持续稳定的生猪产能使得供应逐渐宽松,据农业农村部监测数据,截至5月份,全国能繁母猪存栏量已连续20个月环比增长,同比增长19.3%,相当于2017年年末的98.4%;生猪存栏量同比增长23.5%,相当于2017年年末的97.6%。其次,生猪价格快速下滑使得养殖户恐慌抛售情绪加重,出现养殖户恶性出栏情况,市场供应持续增加。6月16日,国家发展改革委对外发布生猪价格过度下跌三级预警,提示养殖场(户)科学安排生产经营决策,将生猪产能保持在合理水平;同月28日公告猪粮比价进入过度下跌一级预警区间。同时,由于夏季高温天气的持续,居民对猪肉的消费需求持续弱势,压制猪肉价格的上行。后期伴随节日消费节点的提振,外加补栏与出栏量的收紧,预计生猪猪肉价格将继续小幅回升,上涨空间有限。

鸡蛋及其他禽肉价格涨跌互现鸡蛋季均价4.34元,较上季度上涨1.17%,较去年同期上涨46.62%;白条鸡7.94元,较上季度下降2.1%,较去年同期上涨6.01%;鲜牛肉39.58元,较上季度稍降0.55%,较去年同期上涨4.76%;鲜羊肉45.6元,较上季度上涨1.15%,较去年同期上涨10.95%。

监测数据显示,二季度鸡蛋价格稳定运行在4元以上水平。具体来看,四月份鸡蛋价格持续上涨,在五一节日消费的拉动下,五月上旬出现最高价格4.57元,而后逐周下降至季末,累计降幅8.41%。以蛋鸡养殖成本持续上涨及总体存栏量偏低为背景,鸡蛋价格预计将在目前的价格水平上高位震荡。

水鱼价格普遍上涨,鲤鱼价格涨幅仍居首农贸市场重点监测的5种水产品种价格4涨1降,淡水鱼价格普遍出现上涨。鲤鱼季均价10.75元,较上季度上涨39.07%,涨幅扩大34个百分点,较去年同期上涨46.46%;鲫鱼13.34元,较上季度上涨5.87%,较去年同期上涨25.73%;鲅鱼10.45元,较上季度上涨3.98%,较去年同期上涨16.5%;带鱼11.33元,较上季度上涨1.43%,较去年同期上涨15.26%;明虾29.25元,较上季度略降0.98%,较去年同期下降3.43%。

据了解,淡水鱼价格自四月中旬起快速上涨,主要原因在于市场供需关系的变化。由于前期市场价格的长期低迷,外加饲料等饲养成本的增长,部分养殖户减少养殖或退市,市场商家反映进货难度加大且数量减少,价格伴随供给减少而走高。同时,休渔期使得海鱼供应收紧,淡水鱼需求相应增加,外加炎热天气对鱼类存活率的负面影响、进口量的减少等因素,共同推动淡水鱼价格上涨。

蔬菜价格全线回落,多个品种宽幅降价农贸市场重点监测的17个蔬菜品种价格较上季度均有下降,13个品种降价幅度在10%以上。一季度蔬菜整体均价为2.46元,较上季度下降30.72%,较去年同期上涨3.68%。其中,卷心菜、青辣椒季均价环比下降超五成:卷心菜0.92元、青辣椒2.56元,较上季度分别下降61.83%、52.42%,较去年同期下降17.86%、8.57%。蒜薹2.98元、油菜1.42元、韭菜1.53元、茄子2.22元,环比降幅介于42.78%~48.08%。黄瓜1.86元,白萝卜1.09元,芸豆4元,大葱3.85元,芹菜1.57元,环比降幅介于28.31%~36.95%之间。大白菜、西红柿等其他监测品种价格较上季度各有下降。

二季度春菜的大量上市使得蔬菜市场供应增加,同时随着气温回升,蔬菜生长速度加快,且蔬菜逐渐转为露地种植,生产成本降低,蔬菜价格开始季节性回落。虽在高温与强降水天气的影响下,油菜等保鲜难度较大的蔬菜价格出现短期上浮,但蔬菜价格整体仍处于下降走势。

水果价格大幅下降,西瓜价格降幅居首。二季度农贸市场重点监测的水果品种整体均价2.89元,较上季度下降13.94%,较去年同期上涨1.62%。其中,西瓜季均价2.17元,较上季度下降40.22%,较去年同期上涨9.6%;梨2.6元,较上季度下降17.2%,较去年同期上涨16.59%;香蕉2.32元,较上季度下降12.45%,较去年同期下降6.45%;苹果3.47元,较上季度下降10.57%,较去年同期下降9.64%。与蔬菜基本一致,西瓜等多种应季水果大量上市,带动水果市场价格整体下降。(德州市价格认证中心)